鵝蛋的功效與作用

　　鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。

　　鵝蛋的功效

　　一.補中益氣

　　鵝蛋性味甘溫，可補中益氣;故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

　　二.清腦益智

　　1.記憶力差

　　對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。

　　其做法是(鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。

　　2.鵝蛋含有豐富的蛋白質.脂肪，礦物質和維生素

　　1)其中礦物質主要含與蛋黃內，鐵，磷，鈣的含量較多。

　　(2)其中蛋白質富含較多的卵磷脂，易於人體消化，對人腦及神經組織的發育有重大作用。

　　(3)豐富的維生素A,D,E核黃素和尼克酸，且很容易被人體吸收利用，其營養價值比雞蛋，鴨蛋高出許多倍。

　　三.去除孕婦中胎兒的胎毒

　　去除胎毒的功效妊娠後期是去除胎毒的最好時期，要連續吃一星期或最後一月天天吃，可有效去除孕婦中胎兒的胎毒，營養價值極高。月子期間與豆漿一起吃，還有下奶的作用.

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