紅糖含有較多的葡萄糖的成分，然而，有不少女性認為，紅糖吃多了，就會變胖。但是紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。對於有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。
將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀;黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果;取番薯、紅糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。
紅糖的營養價值高，葡萄糖的能量釋放比較快，不會積累過多就覺得會長胖。
