黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。
黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的症狀。
黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。
黑巧克力的熱量為：544 大卡(100克)，黑巧克力高油脂高熱量，提高代謝效果微乎其微，減肥期間不宜食用。
所以，通過上面關於黑巧克力以及黑巧克力的熱量的詳細介紹，我們不難發現其實很多人的擔心是對的，事實證明了。黑巧克力的熱量是很高的，至少比一般的食物高出很多，所以經常吃黑巧克力是肯定會發胖的。雖然黑巧克力的營養價值還不錯，而且在某些方面對我們的身體也是有好處的，但是就只是這一點，大家就應該儘量少吃黑巧克力。
