【藥典精要】《本草綱目》記載：豇豆可理中益氣，補腎健胃，和五臟，調養顏身，生精髓，止消渴，治嘔吐、痢疾，止尿頻，可解鼠蛇之毒。
【釋名】又稱角豆、姜豆、帶豆。
【氣味】性平，味甘，入脾、胃經。
【主治】具有益氣健脾、開胃和中、補腎固精的功效，治療脾虛、腹脹、便瀉等症。
豇豆的功效與作用-營養價值-營養師提醒
豇豆含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素，可全面補充機體所需的營養素。豇豆還是不錯的鹼性食品，可以調節體內酸鹼值，抗疲勞，清滌腸道。
糖尿病：豇豆的磷脂可促進胰島素分泌，參加糖代謝，糖尿病人適用。
豇豆多食易脹肚，氣滯便結者不宜食用。
