體檢報告單上膽固醇含量偏高，這可是一個壞消息，膽固醇過高可能會增加患心血管疾病的風險。除了吃藥以外，保持健康的生活習慣和飲食習慣也是必須的。不過，維持心血管健康，並不等於過苦行僧的生活，只要稍加註意，你就能吃得好，還把血脂給降下去。
膽固醇，好壞要分清
要維持身體正常運轉，少量的膽固醇是必須的。不過，飲食中過多的飽和脂肪酸以及膽固醇可能會提高體內“低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)”——也就是“壞” 膽固醇的含量。低密度脂蛋白膽固醇可能會導致動脈粥樣硬化，引發心臟病。而“高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)”——也就是“好”膽固醇，會幫助你清除血液中的“壞”膽固醇。要做到除“惡”揚“善”，得從飲食入手。
降低膽固醇，從吃開始
1、你必須注意飲食分量。對“超大份”的套餐說再見吧，它們的份量可是推薦標準的兩倍(注：美國標準，美國人的飲食按份算。)吃了它們，你在長胖之餘，還把膽固醇水平拉高了。
用你的手來簡單地衡量食物分量：一份肉或者魚相當於你的手掌大小;一份新鮮水果跟你的拳頭大小相當;而熟蔬菜、米飯或者通心粉，一份的分量跟“一捧”差不多。
2、要吃多少水果和蔬菜才算健康呢，答案是每天5-9份。蔬菜和水果中抗氧化的成分，有助於降低體內“壞”膽固醇的含量。另一方面，多吃一點蔬菜和水果佔肚子，就可以少吃一點高脂高熱的食物了。
3、想要心血管健康，多吃點海產品吧。至少1周內讓魚在你的菜單上出現2次吧。因為，魚的飽和脂肪含量較低，且含有豐富的ω-3脂肪酸，它能夠降低血液內甘油三酯(一種脂肪)的含量，幫助降低膽固醇，減緩動脈中血管壁斑塊的形成。即使吃點脂肪含量較高的魚，例如三文魚、金槍魚、鯡魚和沙丁魚也沒有關係，只要你別在油鍋中炸，此舉會讓吃魚的健康效果消失殆盡。
4、吃全穀物食品。早餐一碗燕麥或者粗糧粥帶來的健康益處能夠保持一整天。全穀物中的膳食纖維和複雜碳水化合物能延長飽腹感，讓你中午少吃一些(聽起來是減肥者的最愛啊)。另外，全穀物也能夠降低“壞”膽固醇的水平。優質的全穀物食品還包括糙米、玉米、黑米、大麥和全麥麵粉。
5、想吃零食了?一小把堅果在滿足你口腹之慾的同時還能降低膽固醇。堅果含豐富的單一不飽和脂肪，能夠在保持 “好”膽固醇水平的同時，有效降低“壞”膽固醇的水平。許多研究都表明，每天吃1盎司堅果，能夠降低患心臟病的風險。不過，堅果的脂肪和熱量都不低，吃一小把就夠了。另外，穿糖衣和巧克力的堅果就算了吧。
6、在飲食中，我們需要攝取適量的脂肪，它會為我們提供25%-35%的熱量。不過，攝入脂肪的類別很重要。不飽和脂肪，例如菜籽油、橄欖油、紅花油中的脂肪，有助於降低“壞”膽固醇的水平，並提高“好”膽固醇的水平。而飽和脂肪，例如黃油、棕櫚油中的脂肪，則會提高體內“壞”膽固醇的含量。優質脂肪也是高熱量的，攝取量也要控制哦。
7、我們需要攝入碳水化合物來保證每日熱量的供應，而好的碳水化合物能夠帶來更多健康益處。全穀物，比如黑米和藜麥，全麥意粉，以及豆類，含有更多膳食纖維，不會讓血糖快速升高，還能降低膽固醇，提供飽腹感。而像白麵包、土豆、精米和各種點心這樣的碳水化合物 ，則會讓血糖更快速地升高，但不久就會讓你感覺肚子空空，更容易暴飲暴食。想要健康，動起來!
