1.糯米：《本草綱目》雲：“糯米暖脾胃，止虛寒洩痢。”慢性久痢，多為脾胃虛寒所致，故尤宜食之。《經驗良方》載：“治下痢：糯谷一升，炒出白花，去殼，用薑汁拌溼，再炒為末，每服一匙，湯下，三服。”此法供虛寒久痢者食用。
2.蕎麥：能寬腸消積，最宜慢性痢疾者食用。古時《簡便方》曾記載一病例：“肚腹微微作痛，出即瀉，瀉亦不多，日夜數行者，用蕎麥麵一味做飯，連食三四次即愈。”明代李時珍也有切身體會：“予壯年患此兩月，瘦怯尤甚，用消食化氣之藥，俱不佳，一僧傳此而愈，轉用皆效。”
3. 花椒：辛溫調味品，能溫中、散寒、除溼。《別錄》中早有記載：“療六腑寒冷，開腸理，痛血脈，調關節。”性寒溼久痢之人，食之最宜。 4.金櫻子：性平，味酸澀，急性菌痢皆忌，但慢性久痢者宜之。《蜀本草》謂其：“治脾洩下痢”。《泉州本草》介紹：“治久虛洩瀉下痢：金櫻子30克，黨參 10克，水煎服。”《閩東本草》：“治久痢脫肛：金櫻子(去刺、仁)30克，雞蛋一枚燉服。” 此外，慢性痢疾者還宜服食莧菜、馬齒莧、薺菜、茶葉、山楂、無花果、榛子、茱萸等。
