(1)玫瑰玻璃肉
材料
鮮玫瑰花2朵，肥豬肉400克，芝麻、白糖各適量。
做法
豬肉切小條加溼澱粉拌勻，鮮玫瑰花摘洗乾淨，切成粗絲，再把芝麻淘洗乾淨，炒熟，炒勺燒熱，倒人生油，燒至六成熱，將漿好的豬肉逐條人鍋中油炸，撈出瀝油，鍋內留底油少許，放人白糖，翻炒至能掛長絲，隨即下肉條顛翻幾下，待糖全裹在肥膘上面，投進芝麻仁、鮮玫瑰花絲，迅速翻炒幾下，盛在抹好油的平盤內，晾涼即可。
功效
此菜具有補肺健脾，理氣和血的功效，適用於脾胃虛弱，陰虛咳嗽，食慾不振，消化不良，便秘等病症。
(2)玫瑰豆腐
材料
鮮玫瑰花1朵，豆腐2塊，雞蛋1枚，麵粉、白糖、澱粉、青絲各適量。
做法
玫瑰花摘洗乾淨，切成絲，放在盤內，豆腐切成小塊，雞蛋打人碗內，加上溼澱粉、麵粉，攪成雞蛋糊，炒勺洗淨，把豆腐塊沾上幹澱粉，再掛上蛋糊，下油鍋炸至金黃色，撈出，瀝往油，炒勺內放少許淨水，下人白糖攪炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐塊翻炒幾下，放人鮮玫瑰絲及青絲，見糖發白時盛人盤內，再撒上白糖即成。
功效
此菜具有益氣和胃，和血散瘀的功效，適用於肝胃氣痛，腹脹，消渴，乳癰，腫毒等病症。
(3)冰糖玫瑰
材料
玫瑰花50克，冰糖適量。
玫瑰花洗淨晾乾，放人碗內，加人冰糖和適量的水，放人籠內，用碟子蓋好碗蒸15分鐘，出籠即成。
功效
本食品甘甜清香，具有理氣解鬱，和血散瘀的功效，適用於肝胃氣痛，吐血，月經不調，痢疾，腫毒等病症。
