米酒的食用方法

　　1、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。

　　2、作醪糟(酒釀、甜酒)飲料：

　　A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。

　　B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。

　　C、果汁醪糟(酒釀、甜酒)：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草黴汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟。

　　3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。

　　全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種乾鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。

　　4、醪糟(酒釀、甜酒)湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

　　5、醪糟(酒釀、甜酒)雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等

米酒的食用方法相關文章

自制米酒的方法

1、糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗乾淨。在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟。約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎麼也蒸不熟。這有失敗的經驗。 2、將一枚酒麴研成粉末待用。 3、將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少許涼水，用手將糯米弄散。用水要儘量

發布於 2023-10-03 18:02

0評論

米酒的保存方法

1：玻璃瓶當然最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著。 2：隔熱停止發酵，理論上來說，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當然，做到停止發酵還是可以的。如果是高溫消毒，對風味肯定有影響，比如你把可樂燒開了再喝，味道能一樣嗎。但是對營養價

發布於 2023-12-19 09:06

0評論

米酒的製作方法

一、製作米酒的原料、使用量 1、米(以糯米也稱酒米為最好)，2kg-2.5kg糯米(大米)。 2、製作米酒專用的米酒麴，用8g米酒麴。二、製作方法 1、將米淘洗乾淨放入清水淹沒浸泡16—24小時(冬天略長)，將糯米浸泡至用手碾即碎為好。(大米不用浸泡)。沒有吃完的米飯也可以，就是效果稍差。 2、將浸泡好的米瀝乾水後，蒸熟。 3、用冷開水將蒸熟後的米飯攤幹沖洗降溫至30℃左右。做到米粒之間不粘連

發布於 2024-03-21 12:28

0評論

蕎麥米的食用方法

蕎麥可以做成蕎麥麵，食用起來既沒有了原來的苦味，味道哦是很好的。蕎麥麵的口感跟不錯好，可以做成各類麵條和饅頭烙餅等，還可以做成扒糕，吃起來都別具風格。下面就來看一下蕎麥的幾種食譜吧。 1.五穀雜糧粥原料：裡糯米、大米、小米、玉米糝、高粱米、薏仁米、雞頭米、芸豆、綠豆、紅小豆、白扁豆，還包括幹百合、蓮子、杏仁、核桃仁、栗子、紅棗、蕎麥做法：將材料1中的各項洗乾淨、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗淨後

發布於 2023-12-20 06:31

0評論

小米的食用方法

一、小米紅糖粥主料：小米100克;配料：紅糖適量。做法：1、選用優質小米用清水淘洗乾淨，瀝水。2、鍋置旺火上，加入小米和清水，燒沸後改用文火慢慢熬煮成粥，加入紅糖調勻，再燒沸即成。特點：產後用最合適。二、八寶粥主料：糯米1飯碗、大黃米1飯碗、小米半碗、大米半碗、黑米少許; 配料：花生米3大匙、紅小豆1大匙、葡萄乾1匙、紅雲豆1匙、青豆1匙、蓮子;調料：白糖適量。做法：①糯米、大黃

發布於 2024-04-26 01:55

0評論

糯米酒的食用方法

作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳;有時也將湯圓(以小圓子為佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。特別提示 1.糯米酒酒精含量低，但“後勁”足，不可貪杯。如果發酵過度，糯米就空了，全是水糯米酒，酒味過於濃烈。 2.如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒麴的時候，

發布於 2024-03-29 06:06

0評論

玫瑰米酒的製作方法

先取乾淨鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。 2將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然後加熱至75～80℃後，冷卻過濾。 3取乾淨鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然後進行過濾，取糖液。 4取乾淨容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然後放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。 5然後放入貯存桶內貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

發布於 2024-03-15 00:16

0評論

家庭製作米酒的方法

選米淘洗：選上等糯米，反覆淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。上鍋蒸熟：，將浸泡好的米瀝乾後投入蒸鍋內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，出大汽後10分鐘，揭蓋，向米層灑入適量清水。再蒸20分鐘，飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下鍋。拌曲裝壇：米飯

發布於 2024-03-29 05:46

0評論

嬰兒米粉的食用方法

媽媽在衝調米粉給寶寶時候，首先準備好溫水。嬰兒米粉需要用溫水來衝調，因為米粉裡面大多添加了益生菌、維生素等營養物質，所以媽媽要避免用過燙的水給寶寶衝米粉，免得把營養物質都流失了，對寶寶不好哦。然後，用帶刻度的杯子或碗把米粉按照比例沖泡，這樣適當衝調，寶寶吃起來才不會覺得過稀，或者覺得過稠了。衝米粉時，媽媽要記得一邊倒米粉一邊攪拌，這樣能把米粉攪拌均勻，不至於結成塊。給寶寶喂米粉時，要用勺子從表面

發布於 2023-06-30 04:57

0評論

紫米的正確食用方法

紫米是極珍貴的水稻品種，有"藥谷(米)"之稱，《紅樓夢》中稱之為"御田胭脂米"。因呈紫色而得名的墨江紫米屬糯米類，俗稱"紫珍珠"。墨江紫米粒大飽滿，晶瑩透亮，糯性強(有粘性)，蒸熟後能使斷米復續，入口香甜細膩。紫米食用方法與普通大米食用方法相同。紫米富含純天然營養色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會出現掉色現象(營養流失)，因此不宜用力搓洗，浸泡後的水

發布於 2023-09-08 09:16

0評論