一、小米紅糖粥
主料：小米100克;配料：紅糖適量。
做法：1、選用優質小米用清水淘洗乾淨，瀝水。2、鍋置旺火上，加入小米和清水，燒沸後
改用文火慢慢熬煮成粥，加入紅糖調勻，再燒沸即成。
特點：產後用最合適。
二、八寶粥
主料：糯米1飯碗、大黃米1飯碗、小米半碗、大米半碗、黑米少許;
配料：花生米3大匙、紅小豆1大匙、葡萄乾1匙、紅雲豆1匙、青豆1匙、蓮子;調料：白糖
適量。
做法：①糯米、大黃米、小米、大米、黑米放一起淘洗乾淨，瀝水。②花生米、紅小豆、青
豆、黑豆一同用清水洗淨，瀝水。③鍋置旺火上，加入清水、花生米、紅小豆、青豆、紅雲
豆、蓮子，燒沸後加入糯米、大黃米、小米、大米、葡萄乾，在沸後用文火燒煮40分鐘(加
入白糖隨意)，停火燜20分鐘即可食用。
三、小米蒸排骨
原料：豬排、小米、紅豆瓣
做法：1、排骨洗淨，切成4釐米長的節。豆瓣剁細，姜切米，蔥切花，小米淘洗乾淨後用水
浸泡待用。2、排骨加豆瓣、甜醬、冰糖、料酒、姜米調味抖勻，裝入蒸碗內，然後在排骨
上面裝上小米，上籠鍋用旺火蒸熟，取出扣入圓盤內，撒上蔥花。3、鍋置於旺火上，放入
麻油燒至七成熱，起鍋淋於蔥花上即成。
四、小米南瓜粥
原料：小米150克，水10小杯，南瓜1-2斤，冰糖200克
做法：米洗淨，水燒沸，將米下入水中，改中火煲40分鐘，將南瓜切成半寸的丁狀，放入再
煮20分鐘，加冰糖調味即可。
功效：甘香清潤，清熱解暑。
五、番茄銀耳小米粥
原料：小米100克，番茄100克，銀耳10克，生粉10克，冰糖少許。
做法：小米冷水浸泡1小時，番茄切小片，銀耳溫水泡發後切小片;將銀耳加水燒開，改文
火燉爛，放入番茄、小米一併燒煮，待小米煮稠後放入冰糖，淋上溼生粉勾芡即可。
功效：清熱解毒，益胃醒腦。
