巧克力只是一種休閒食品，偶爾吃是不會帶來麻煩的，如果把它當成節日分享的甜蜜禮物，不必顧慮那麼多;但如果把巧克力當成一種日常食品，那最好還是買糖含量少、可可含量特別高的品種比較穩妥。一般來說偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已經超重者不建議多吃。板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克，正常人可以每天食用1~3塊。
夏天巧克力放室溫下容易化，應該怎麼保存?
巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷凍室儲存，冷藏室深處也不宜長期儲藏，否則會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜現象。此外，巧克力原本水分含量極低，不利於微生物的繁殖，但冷凍或冷藏後取出，表面凝結的水分有利於細菌的繁殖生長，可能造成表面發黴。夏天如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室靠外的位置儲存。取出後勿立即打開，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫時再打開密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好還是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。
