大動肝火可不是好事，既影響身體健康，又可能會影響人際關係、工作效率等。
要消除肝火，首先注重精神上的調適，不要發脾氣或過度急躁，也不要過度講求完美。要學會相間舒解緊張忙碌的工作壓力，儘量做到寧靜淡泊的境界，讓肝火不藥而癒。
為避免升肝火，晚上最好不要從事太多需要耗腦力的事情，如在睡前一個小時左右儘量少進行腦力勞動。另外，飲食上要忌食辛辣刺激性食物，如辣椒﹑姜﹑胡椒﹑咖喱﹑咖啡﹑茶葉﹑煙﹑酒等。
把升上來的肝火“喝”下去
無論是怎麼升起來的肝火，都可以嘗試運用食療的方法把肝火吃掉。如在悠然的品茗中，可以不知不覺地將肝火消弭於無形。
推薦幾款適用於滅肝火的食品和飲品：
1、菊花茶：用菊花煲茶作飲料，適用於頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀。
2、鮑魚湯：鮑魚煲湯適用於掌心發熱，眼睛乾澀，時時頭昏，容易惱怒之人。
3、玫瑰花茶：用玫瑰花煲茶，時時飲用，對容易緊張者具有保養的作用。
除了喝茶可以降肝火外，還可以通過食療藥膳來熄滅肝火，所謂藥食同源，吃好了，吃對了，不僅可果腹還可養生。
4、豬肝粥
用料：豬肝(用羊肝、牛肝、鵝肝亦可)50克，粳米100克。
做法：將豬肝洗淨切碎，與粳米同煮成粥。
作用：有益氣生血、養肝補虛的作用，適用於身體虛弱或慢性肝病患者。
