醋蛋液的做法很簡單,醋蛋液要準備好米醋和雞蛋,以及適量的蜂蜜。醋蛋液的做法具體是:
1、所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋),使用的醋最好是8~9度的釀造醋。
2、取優質米醋200毫升裝入杯中,然後將1只雞蛋洗淨後放入醋中。因為塑料和金屬製品遇酸會溶出對人有害的物質,所以要用玻璃杯或瓷杯、瓷碗,忌用塑料和金屬器皿。
3、經過48小時後,蛋殼已被軟化,僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。
4、用筷子將皮挑破,把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。
每日1次,每次取30毫升,加入溫開水2~3倍及適量蜂蜜調勻,於清晨空腹時服用。軟蛋皮可1次食完。