1、炒綠豆芽
做法
(1)把綠豆芽揀去雜質，洗淨。
綠豆芽是祛痰火溼熱的家常蔬菜
(2)把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時。
(3)將綠豆芽下鍋，翻炒去生即成。
作用：中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。綠豆芽是祛痰火溼熱的家常蔬菜。
2、米醋蘿蔔菜
做法
(1)將蘿蔔洗淨，切成小的薄片。
(2)放花椒少許，加米醋浸4小時即可。
(3)食用時淋香油。
作用：辛涼解表，消食解毒。適用於流行性感冒發燒。
西米有健脾，補肺，化痰的功效;犁具有降低血壓、養陰清熱的功效
3、鴨梨西米露
做法
(1)將鴨梨洗淨，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘。
(2)撈去梨渣留汁。
(3)將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明。
(4)再加入冰糖溶化即可。
作用：西米有健脾，補肺，化痰的功效;犁具有降低血壓、養陰清熱的功效。本食譜適用於小兒疳熱、風熱昏躁、虛熱煩躁、肺熱咳嗽。
蝦皮炒綠豆芽可治療發燒
4、蝦皮炒綠豆芽
做法
1.將韭菜洗淨，切成長5釐米的段。
2.綠豆芽去根洗淨，蝦皮洗淨備用。
4.炒鍋置火上，倒入植物油，燒熱。
5.下入蝦皮爆香，加入韭菜、豆芽菜，翻炒幾下;6.烹入醋，放鹽和味精，快炒1分鐘，即可出鍋裝盤。
5、冬瓜薏米雞腳煲綠豆湯
做法
(1)冬瓜洗淨後，不去皮切塊 ，雞腳和瘦肉用熱水沖洗，瘦肉切塊，薏米預先用水浸泡，綠豆用熱浸泡去殼。
(2)煲湯鍋倒入半鍋水，加入瘦肉和雞腳、綠豆和薏米，武火煲半小時。
冬瓜薏米雞腳煲綠豆湯
(3)水沸騰後，把火調至文火，繼續煲。
(4)約一個小時後，把切塊的冬瓜放進去，轉為武火。
(5)半個小時後，熄火。根據喜好加鹽即可飲用。
作用：清熱解毒，有利於去體內的溼氣和火氣。排毒利尿，退熱解暑，補充水分。降火去噪，是一年四季都適合飲用的湯品。
韭菜炒綠豆芽的做法
6、韭菜炒綠豆芽
做法
1.將綠豆芽掐去根鬚，洗淨，切成段。
2.韭菜擇洗乾淨，切成段。
3.將炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒熱，放薑末、精鹽煸炒片刻;4.再放綠豆芽，翻炒至熟;5.加入韭菜、味精炒幾下即成。
7、蘑菇炒綠豆芽
1.姜洗淨切片，留一片，其餘片再切成薑絲;澱粉加水適量調勻成溼澱粉;綠豆芽去根洗淨，瀝淨水。
2.蘑菇洗淨，在菇背切十字花，放入開水鍋中，加薑片煮5分鐘，撈起用清水沖洗，抹乾水。
3.鍋架火上，加油10克，下鮮菇炒幹水，下白醬油、白糖適量、鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許，煮約五分鐘後，剷起盛放漏勺內瀝去汁。
4.鍋架火上，加油10克，煸香薑絲，下綠豆芽炒至將熟，下鮮菇炒勻，下剩餘的麻油、胡椒粉、精鹽、白糖、溼澱粉勾芡即可起鍋裝盤。
米醋蘿蔔菜的做法
8、米醋蘿蔔菜
做法
1.將蘿蔔洗淨，切成小的薄片。
2.放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。
