豆奶。美國奧克拉荷馬州立大學的研究顯示,關節炎患者連續3個月每天喝豆奶,疼痛感明顯減輕,效果堪比止痛藥。大豆富含的大豆異黃酮素,是一種能有效抑制關節炎症的植物激素。研究證明,吃毛豆也可以達到同樣的效果。
魚類。很多研究顯示,吃魚能緩解風溼性關節炎的關節疼痛和僵硬症狀。魚所含的歐米伽3脂肪酸能預防類風溼關節炎症,有效保護患者膝蓋軟骨。營養學家建議每週吃兩次富含油脂的魚,如三文魚。
水果。澳大利亞研究發現,多吃水果可減少骨頭的磨損。對膝關節最有益的是富含維C的水果,如獼猴桃。這是因為維C可起到保護膝關節和骨骼的作用。