1、飲食
(1)出血活動期禁食。
(2)出血停止後
①消化性潰瘍引起的出血患者：出血停止6小時後進食溫涼清淡無刺激性的流質飲食。流食和水溫不適宜過熱，以後可改為半流質飲食、軟食，給營養豐富易消化的食物。開始少食多餐，以後改為正常飲食，不食生拌菜、粗纖維多的蔬菜、刺激性食品、硬食、飲料，如濃汁雞湯、肉湯、濃茶、咖啡等。
②食管胃底靜脈曲張破裂出血者：出血停止24h後進食高熱量、高維生素冷流質飲食，限制鈉和蛋白質的攝入，避免誘發和加重腹水和肝性腦病，避免進食硬食和帶刺食物(如：花生、蘋果、瓜子、核桃、魚和排骨等)，應細嚼慢嚥，避免損傷食管、粘膜而再次出血。
2、活動
(1)重者絕對臥床休息，注意保暖，平臥位抬高下肢，嘔血時頭側向一邊，儘量減少不必要的搬動。(2)輕者臥床休息，可下床上廁所。(3)治癒後生活應有規律，注意勞逸結合，體力和腦力相互調劑。
3、複查時間及指徵
有嘔血、黑便、上腹部不適隨時複查。
注意事項
上消化道出血的急救措施和日常護理
1、消除緊張情緒，積極配合治療，保證睡眠，減少和消除外界的刺激，以減少出血，促進止血。
2、出血應臥床休息，頭側向一邊，保持呼吸道通暢，防止嘔血吸入氣道。
3、加強口腔護理，保持皮膚清潔，預防併發症。
4、插三腔二囊管的患者積極認真配合治療及護理。
5、患者學會自我護理，消除各種出血誘因，如避免過度疲勞，控制飲食等。
