茶葉蛋從問世的時候起，就非常受歡迎，儘管已經有了幾百年的歷史，依然被人們喜愛著。各個早餐的售賣點都有茶葉蛋在售賣，給人們的早餐帶來了很大的便利，也給人們的早餐增添了營養。茶葉蛋不僅給雞蛋增加了美味，而且，還而因為有茶葉的參與，營養價值更高。那茶葉蛋究竟有怎樣的營養價值呢?接下來我們一起來探討。
茶葉蛋的製作方法起源於我國民間，有著非常深厚的文化底蘊，是民間美食之一，通常被列入早餐範疇，不過也可在閒暇時食用。以前沒有早餐店的，茶葉店往往是在家裡自己製作的。它的營養價值就是雞蛋加茶葉的價值。
1、 因茶葉蛋在製作過程中是將雞蛋與茶葉同放入水中蒸煮，而在茶中含有咖啡因，所以，茶葉蛋有提神醒腦，消除疲勞的作用;
2、茶葉中還含有一種成分單寧酸，還能有效地預防中風;
3、茶葉中含有的氟化物，還可以預防牙齒疾病;
4、茶還可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌。
而雞蛋的好處就更多了，這是人所共知的。 其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。可以給人體補充充足的蛋白質。所以，人們對雞蛋幾乎是每天都離不開的，尤其是產孕婦，需要的量更是大。不過，在這裡還是提醒大家，雞蛋雖然營養豐富，但是也絕對不是越多越好，如果攝入過多，會導致身體營養過剩，因為雞蛋黃裡膽固醇的含量比較高，所以，雞蛋吃多了容易導致肥胖，我們會看到一個現象，一個做月子的女性一般一個月以後都會胖了很多，這跟月子裡雞蛋吃的過多也有一定的關係。
