小兒急性腹瀉又稱腸炎，好發於夏秋季，大多數急性腹瀉由細菌、病毒感染引起，病兒每天的大便次數超過三次，大便呈稀水樣，粘液樣或膿血樣，有時還伴有發熱、噁心、嘔吐等症狀。由於頻繁腹瀉和嘔吐，病兒體內丟失了大量水分和電解質，因而可發生脫水。脫水時常表現為尿少，眼窩凹陷，哭無淚，皮膚乾燥和體重下降，嚴重的出現嗜睡、煩躁等。年輕的家長看見孩子腹瀉，往往不知所措，沒有及時給孩子補充水分以預防脫水。要知道，及時補充體液是治療小兒腹瀉的關鍵。
那麼，如何給病兒補液呢?近年來，聯合國兒童基金會向世界各國推薦了一種口服補液鹽(即ors)，這是治療急性腹瀉脫水的一種有效藥物。10多年來，在全世界廣泛應用，效果顯著，治療脫水的有效率達95%以上。近年我國推廣ors的同時，發現米湯電解質溶液與ors在治療和預防小兒腹瀉脫水上具有同等的效果。這種傳統補液療法方便簡單，經濟實惠，補
液的口味也不錯，病兒樂意接受。常用的米湯電解質溶液有兩種。第一種稱優質ors，它是由炒米粉50克，氯化鈉(食鹽)3。5克，碳酸氫鈉(小蘇打)2。5克和氯化鉀1。5克配製而成。如果沒有氯化鉀，可用菜水或蘿蔔湯代替，病兒服用前加溫開水1000毫升。第二組稱方便ors，由炒米粉25克，加水500毫升，煮沸7～10分鐘，冷卻後加食鹽2克而成，也可以在煮大米飯時用濾過米湯500毫升加食鹽2克。米湯電解質溶液與ors的根本不同點是前者用50克炒米分代替了後者配方中的20克葡萄糖。經測定50克大米粉含蛋白質4。35克，水解後產生35克葡萄糖，超過了ors中的20克葡萄糖所提供的營養物質。另外米湯為低滲性溶液，可減少發生滲透性腹瀉的危險。所以，用米湯電解質溶液治脫水比ors更佳。米湯電解質溶液的具體用量是根據小兒脫水程度和體重來計算的。一般輕、中度脫水，每公斤體重應補充50～100毫升，開始時每次喝5～10毫升(相當於2～4小匙)為宜，每隔3～5分鐘喂一次，少量每次口服可防止發生嘔吐。倘若病兒發生嘔吐，家長也不必緊張，應繼續給病兒服用，力爭在6～8小時內服完。以後根據腹瀉程度繼續服用，直到脫水完全糾正為止。預防小兒脫水，應於腹瀉開始時不補充米湯電解質溶液，每公斤體重按 20～40毫升計算，在6～8小時內服完。一般而言，病兒在服用米湯電解質溶液期間不必禁食，但三餐中的進食量可適當減少，以減輕胃腸道負擔;母乳餵養兒應繼續哺乳或適當縮短哺乳時間。
在配製和給病兒服用米湯電解質溶液時，家長應注意以下三點：
一、要保證盛裝米湯容器(瓶、杯、碗匙等)，清潔衛生，最好煮沸後應用。
二、應用微火炒米粉，至米粉稍稍變黃碳化後煮成米湯即可，這樣容易消化。
三、密切注意孩子的病情，如腹瀉不止，尿少，眼眶凹陷，精神不佳，應立即去醫院救治，以免耽誤病情發生危險!
四、應用抗生素要在醫生的指導下服用。
