隨著生活水平的提高，脂肪肝逐漸成為威脅人們生命健康的一種疾病。那麼，哪些人容易患脂肪肝呢？
1.肥胖者： 肥胖是指體內脂肪組織堆積過多的狀態，是由於長期能量攝入過多造成的。當腹壁的皮下脂肪厚度超過3釐米時，就可能發生脂肪肝。在發達國家和地區，肥胖是脂肪肝的一個重要原因。
2.營養不良。營養不良是一種慢性營養缺乏疾病，主要是由於體內長期缺乏能量和蛋白質。它主要發生在發展中國家或經濟落後地區，在災難或戰爭時期發病率最高，各個年齡段的人都可能發生，但以嬰兒最為常見。在發達國家，它主要與慢性病有關。
3.不能進食的人：由於慢性疾病而不能進食，通過醫學上所謂的 "全腸外營養"，持續時間過長，會導致一系列肝臟和膽道疾病，長期下來會導致肝硬化，甚至肝癌。
4.有毒環境中的工人：工業毒素可通過皮膚、消化道和呼吸道進入人體，導致肝臟損傷。可引起肝細胞脂肪變性的毒素包括：黃磷、砷、銻、鋁、汞、鋇、苯、四氯化碳、氯仿、DDT、TNT、二硫化碳、二硝基苯、二硝基苯酚、二氯乙烷、二氯丙烷、四氯乙烷、三氯乙烯硼酸鹽、鉻酸鹽、鉈化合物、鈾化合物等等。
5.某些藥物的使用者：某些藥物，如某些抗癌藥物和激素，可引起肝臟損傷，導致肝臟脂肪變性，誘發或加重脂肪肝。
6.酗酒者： 所謂酗酒者是指每天飲酒超過40克（0.8兩）的女性或每天飲酒超過80克（1.6兩）的男性，且有5年以上的飲酒史，易發生脂肪肝。健康成年人在短時間內飲用大量酒精（每天超過100-200克，或2-4兩，持續10-12天）也會誘發脂肪肝。
7.患有某些疾病的病人。皮質醇增多症、甲狀腺功能亢進症、高尿酸血癥、高脂蛋白血癥、糖尿病和許多其他遺傳和內分泌代謝疾病可引起脂肪變性。婦女在懷孕期間也很容易出現脂肪肝。對於中年肥胖婦女，如果合併有糖尿病和高脂血症，則很可能發生脂肪性肝炎和肝硬化。
8.白領階層：現代工作環境、久坐的生活方式、高脂肪、高熱量的飲食結構和懶散的生活都與肥胖及相關的脂肪肝的發生有關。
