一、慢性腹瀉如何調理
1、栗子粥
原料：栗子10-15個，粳米或糯米60g。
製作：栗子與米兌水，文火煮成粥即可。或用栗子風乾後磨粉，每次以慄粉30g同粳米60g煮粥亦可。
用法：早晚服食。
功效：補腎強筋，健脾養胃。適用於腎虛腰痠腰痛，腿腳無力，脾虛洩瀉。
宜忌：栗子應煮至爛熟，才好消化，但多食則氣滯難消。
2、蓮肉粥
原料：蓮子粉15-20g(或用新鮮蓮子30-45g)，粳米60g(或用糯米60g)。
製作：取蓮婦粉和粳米(或糯米)同煮，沸後改用文火，煮至粘稠為度。若以新鮮蓮子煮粥更佳。喜好甜食者，可加適量糖調服。
用法：作點心或早晚服用。
功效：養心益腎，補脾止瀉。適用於脾虛洩瀉。
宜忌：有外感實熱症者不宜服。
3、菱粉粥
原料：菱粉20-30g，粳米60g，紅糖少許。
製作：先用粳米兌水煮粥，待煮至半熟時，調入菱粉、紅糖適量，同煮為粥。
功效：健脾胃，補氣血。適用於脾虛食少，營養不良，慢性洩瀉。
宜忌：瘧疾、菌痢者忌用。
4、山藥粥
原料：山藥100-150g，或用幹山藥磨粉60g，每次用白麵粉100-150g，蔥、姜適量，紅糖少許。
製作：先將山藥洗淨，颳去外皮，搗爛，或用幹山藥粉，同小麥面調入冷水中煮作粥糊，將熟時加入蔥、姜、紅糖，稍煮沸即成。
功效：養心氣，健脾胃。適用於心氣不足，脾胃虛弱，食慾不振，消化不良，腹瀉久痢。
二、慢性腹瀉患者的飲食注意事項
1、慢性腹瀉的患者體質偏寒的多見，所以平時不宜食用生冷食物，不宜經常食用性質偏涼的食物，如綠豆、西瓜、海帶、鴨肉、黃瓜、茄子、藕、萵苣、菠菜、芹菜、茭白、黃花菜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、蘑菇、紫菜、梨、柿子、香蕉、獼猴桃、鴨蛋、螃蟹等，忌肥肉和含粗纖維易脹氣的蔬菜，如韭菜、芹菜、榨菜、竹筍等，以免導致腹瀉。即使在炎夏，也最好採取溫飲溫食。
2、中醫理論認為，慢性腹瀉患者大多脾胃虛弱，所以平時可以經常吃些健脾益胃的食物，調理好了脾胃，一方面可以促進營養物質的吸收，增強體質，另一方面也可改善腹瀉。常見的健脾食物有：黨參、茯苓、山藥、薏苡仁、蓮子、紅棗等，平時煎湯、燉粥或加入其他菜品中一起烹調食用均可。
3、有些慢性腹瀉的患者，平時對自己的飲食禁忌非常嚴格，這個也不敢吃，那個也不敢吃。慢性腹瀉患者往往長期營養吸收不良，因此，保證足夠、全面、均衡的營養非常重要，飲食不應過分禁忌，不能過分強調清淡飲食，以免加重營養不良。即使上述提到的禁忌食物，也不是絕對不能吃的，應根據每個人的體質而定。
4、慢性腹瀉的患者應做好飲食日誌，每天將三餐的主食、葷菜、蔬菜、水果、飲料以及身體的反應記錄下來，分析具體食物對自己的身體有無影響，從而決定哪些適合吃，哪些不宜吃，建立個體化的食譜，而不是人云亦云地樣樣禁忌。
