慢性肝炎的緩解期肝功能檢查接近正常,沒有明顯的消化道症狀,此時強調均衡飲食。
1、補充充足的蛋白質,一般要高於健康人。其中優質蛋白宜佔50%,如奶、蛋、瘦肉、水產品、豆腐等。
2、脂肪提供要適量。要食用植物油,不吃動物油脂,控制膽固醇的攝入量。
3、適當補充人體能量。每日能量控制在2000-2500千卡,適量的能量可以節約蛋白質的消耗,增強體力,促進肝細胞的再生與修復,能量攝入量不宜過高,否則會造成體重增加,誘發脂肪肝。
4、維生素,尤其是維生素A、B族維生素、維生素C。
5、適當提高碳水化合物的補充。可適量地補充純糖食品如白糖、葡萄糖、糖果。
6、選用新鮮無汙染的綠色食品,少吃加工類食品,杜絕黴變及各種腐敗變質食品。
7、少吃炸、煎、燻、烤食品,多用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調方法。