慢性肝炎緩解期，肝功能檢查接近正常，沒有明顯的消化道症狀，此時要強調均衡飲食。
1.補充足夠的蛋白質，一般要高於健康人。其中，優質蛋白質佔50%為宜，如牛奶、雞蛋、瘦肉、水產品、豆腐等。
2.應適量提供脂肪。要食用植物油，不要食用動物脂肪，並控制膽固醇的攝入。
3、適當補充人體能量。每日能量控制在2000-2500千卡，適量的能量可以節約蛋白質的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生和修復，能量攝入不宜過高，否則會造成體重增加，誘發脂肪肝。
4.維生素，特別是維生素A、B族維生素、維生素C。
5．適當增加碳水化合物的補充。白糖、葡萄糖、糖果等純糖食品可以適量補充。
6.使用新鮮無汙染的綠色食品，少吃加工食品，杜絕黴變和各種腐敗變質的食品。
7、少吃煎、炸、燻、烤食品，多用蒸、煮、燴、燉、焯、炒等烹調方法。
