1、紅豆
紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效。當中的石鹼成分還能增加腸胃蠕動，減少便秘。紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食後可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助於將體內的鹽分和脂肪等廢物排出。
①赤豆燉鯉魚是久負盛名的民間去腫驗方。赤豆90克，鯉魚1尾(去腸臟)，和水、米醋各半，放砂鍋內略加生油，煮1小時，飲湯吃渣。
②紅豆200克、陳皮5克、吉錦鳳梨穗桂圓乾8顆、鹽少許。用熱水把陳皮浸軟並洗淨備用，桂圓乾去殼備用。先將紅豆浸泡半個小時，然後放進煮沸的開水中，約30分鐘後即可熄火。放進備用的陳皮和桂圓乾，上蓋燜10分鐘，最後加上一點鹽調味即可。
③紅豆100克、綠豆100克、山楂30克、吉錦鳳梨穗桂圓乾18顆、大棗10顆。先將紅豆和綠豆浸泡一個小時，然後洗淨。把所有的材料都放進鍋裡，加入1L的水後開始煮，直到豆煮爛為止。煮好後直接把所有材料一起吃下即可。
2、鯉魚
鯉魚，對消除腎病患者身上的浮腫症狀很有效。
①鯉魚500g，加水煮湯至魚爛熟，用胡椒、食鹽少許調味，飲湯吃肉。
②赤尾鯉魚500g，白礬15g，將白礬研末，裝入魚腹內，用草紙包裹，外以黃泥封固，放火灰中煨熟。去紙和泥，淡食。分2次服食。
③大鯉魚1尾，當歸15g，黃芪50g，煎湯服。
養生之道網提醒：鯉魚為發物，鯉魚兩側各有一條如同細線的筋，剖洗時應抽出去掉。鯉魚膽味苦有毒，勿使汙染魚肉。惡性腫瘤，淋巴結核，紅斑狼瘡，支氣管哮喘，小兒痄腮，血栓閉塞性脈管炎，癰癤疔瘡，蕁麻疹，皮膚溼疹等疾病患者均忌。
3、香菇
含有豐富蛋白質，有助血液循環，消除水腫，最好將香菇煮湯吸收更好。
①絲瓜250克，香菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許。將絲瓜洗淨，去皮稜，切開，去瓤，再切成段。香菇用涼水發後，洗淨。起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘，入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調味即成。
②鯽魚、香菇、青菜、冬筍。鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗淨泡軟，冬筍剝去外殼、切片，青菜洗淨。將一瓢水熬湯，大火開後轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。
4、冬瓜
冬瓜性味甘淡寒，入肺、胃、大腸、小腸，利尿消腫、清熱消渴。冬瓜蘊含維他命及纖維，有助大腸蠕動，排清廢物和毒素。
①冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。將冬瓜去皮洗淨，海帶浸水切斷備用。連同陳皮和木瓜放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。
②冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開後，轉小火燉5分鐘左右至熟。調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。
③蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。蘆薈冬瓜洗淨切段，紅棗雪梨洗淨切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
5、豬肚
豬肚治鼓脹水腫。
①豬肚一個，洗淨，內裝水發蓮子(去心)40粒，用線縫合，燉熟後將豬肚切成片，與蓮子同放盤中，加適量香油，食鹽、蔥、姜、蒜調味食用。
②北芪80克，煎一小時後去渣留汁加米煮粥，並放入豬肚，煮好後放鹽食用。
