羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。
羅漢果具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病;含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及美容作用。而白菜乾是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬乾而成,有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效，是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維，秋冬常食還能潤腸通便。煲這個湯並不難，請跟著我們一起學習吧。
原料：
羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊
做法：
1.用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗乾淨;
2.用清水將菜乾、陳皮浸軟，然後再洗淨;
3.將瘦豬肉洗乾淨，切成粗件;
4.在煲中放入清水，水滾後放入全部材料。再次滾熱後，改用小火煲2小時
5.根據個人口味加鹽調味即可飲用。
做法：
想知道湯水是否夠火候，可以看看菜乾是否變軟爛就可以了。
