1、結腸癌患者要多使用一些膳食纖維,如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等,這些含膳食纖維豐富的蔬菜,可刺激腸蠕動,增加排便次數,從糞便中帶走致癌及有毒物質。
2、結腸癌患者還要多食用脫脂牛奶,牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質,具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退,並刺激人體抗腫瘤的免疫系統,維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成,並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響,鈣能改變結腸粘膜的增殖,降低結腸癌的發生。
3、結腸患者,不要吃過多的脂肪,每天脂肪提供的熱量應占總熱量的30%以下。此外,動、植物油比例要適當,在一天的膳食中,食物本身的油脂量,加上烹調中用油量,每日應控制在50克以下。