幽門螺桿菌，是一種單極、多鞭毛、末端鈍圓、螺旋形彎曲的細菌。長2.5～4.0μm，寬0.5～1.0μm。在胃粘膜上皮細胞表面常呈典型的螺旋狀或弧形。幽門螺桿菌是人類至今唯一一種已知的胃部細菌，其他種的螺桿菌也於部分哺乳動物及雀鳥體內找到。長期的潰瘍，會導致癌症，因此WHO宣佈胃幽門桿菌為微生物型的致癌物質，也是第一個可致癌的原核生物。
患者感染幽門螺桿菌的症狀：
1、幽門螺桿菌感染的症狀主要是反酸、
燒心以及胃痛、口臭。這主要是由於幽門螺桿菌誘發胃泌素瘋狂分泌，而發生發酸燒心，而具有胃潰瘍疾病的患者，幽門螺桿菌更是引起了主要症狀胃痛的發生，口臭最直接的病菌之一就是幽門螺桿菌了。
2、幽門螺旋桿菌能夠引起慢性胃炎。所發生的主要臨床表現有：上腹部不適、隱痛，有時發生噯氣、反酸、噁心、嘔吐的症狀，病程較為緩慢，但是容易反覆發作。
3、患者感染幽門螺桿菌後產生多種致病因子，從而引起胃黏膜損害，臨床疾病的發生呈現多樣性，而且患者多會出現反酸、噯氣、飽脹感等等，均是感染幽門螺桿菌的患者比沒有感染幽門螺桿菌的患者多數倍。
4、幽門螺桿菌感染有時也沒有特別明顯的症狀，這時一般是通過檢查來判斷有無幽門螺桿菌感染的，幽門螺桿菌這種致病菌，很容易誘發胃腸疾病的發生。
感染幽門螺旋桿菌後可能導致口氣重，即口腔有異味，嚴重者往往還有一種特殊口腔異味，無論如何清潔，都無法去除。
此外，感染幽門螺旋桿菌後，可能使患胃癌的危險增加2.7至12倍。如果沒有幽門螺旋桿菌感染，至少有相當部分患者的胃癌不會發生。世界衛生組織下屬國際癌症研究所將幽門螺旋桿菌定為人類I類致癌原。而我國是幽門螺旋桿菌感染高發國家之一，作為慢性胃炎、消化性潰瘍和胃癌等主要病因，治療消化性潰瘍、預防胃癌的一個可行措施就是預防並根除幽門螺旋桿菌感染。由於早期胃癌患者大約80%沒有症狀，少數患者即使有一些症狀也是些非特異性表現，比如：食慾不振、早飽、腹部不適等，極易被當作消化性潰瘍或其他胃腸道疾病而忽視。
由於幽門螺桿菌大都情況下能引起胃部疾病，所以目前所有的檢測方法都只針對胃內的幽門螺桿菌進行診斷和治療，而忽視了幽門螺桿菌的另外一個聚居點——口腔。當胃內的幽門螺桿菌被殺滅後，口腔中的幽門螺桿菌可以源源不斷流入胃內，引起胃幽門螺桿菌的反覆發作，這就是目前胃病反覆發作，久治不愈的原因。所以對於幽門螺桿菌，在根治胃的同時，也需要對口腔進行診斷和治療。
目前市場上有一種是用唾液作為檢測樣本的，診斷口腔幽門螺旋桿菌的方法，取樣方便，沒有副作用，適合各年齡段人群檢查，為幽門螺桿菌的全面診斷和治療提供檢測平平臺。
