1. 減少脂肪性食物的攝入
前列腺癌是唯一一種具有非臨床形式的惡性腫瘤，這就是所謂的潛伏性前列腺癌。潛伏性前列腺癌往往是在屍檢中發現的，並且在東、西方國家發病率相差不大;但臨床上前列腺癌的發病率西方國家要遠遠高於東方國家，例如1988~1992年，每10萬男性中，美國黑人為137，中國上海為2，相差達68.5倍之多。
東西方前列腺癌的發病率為甚麼會相差這麼大?其中一個主要因素就是與東西方飲食結構不同有關：西方人脂肪性食物攝入多，纖維素攝入少，東方人則相反。按飲食中的澱粉、動物脂肪和其他成分計算，西方人分別約為35%、40%和25%，而東方人則分別約為80%、6%和14%，由此可見西方人脂肪性食物攝入量遠遠高於東方人。
人體內脂肪成分過多，體內膽固醇轉化為雄激素的量將增加，而雄激素的增加與前列腺癌的發生密切相關。
2. 增加大豆性食物的攝入量
東方人前列腺癌的發病率低還與東方人大豆蛋白類攝入較多有關。大豆蛋白類食品含有豐富的植物雌激素，植物雌激素的化學結構與人體內雌激素相似，對雄激素有一定的抑制作用，因此，多吃些大豆性食物有助於預防前列腺癌。
3. 其他
綠茶中的兒茶酸或新鮮水果、蔬菜中的維生素E和硒等，都有助於預防前列腺癌的發生。
總之，從飲食方面可以預防前列腺癌，歸納一下主要有以下幾點：①脂肪性物質佔食物總熱量的比例應低於20%。②每日豆製品食物至少20~40克。③每日硒應攝入200微克。④每日維生素E應攝入400~800國際單位。⑤多飲綠茶等。其中③④兩項也可以用多吃新鮮蔬菜或水果代替。
