菜譜一、川芎白芷燉魚頭
1配方:川芎15克,白芷15克,鱅魚頭1個,生薑、蔥、鹽、料酒各適量。
2製法:將川芎、白芷分別切片,與洗淨的鱅魚土起放入鍋內,加姜、蔥、鹽、料酒、水適量,先用武火燒沸後,改用文火燉熟。
3功效:祛風散寒,活血通絡。
4用法:佐餐食用,每日1次。
菜譜二、炒蛇片
1配方:烏蛇1條。
2製法:將烏蛇去皮、內臟,洗淨,切成薄片。燒熱鍋,放入油,燒至油七成熱時,將蛇片倒入鍋內翻炒,至蛇片八成熟時,加鹽、黃酒、蔥段、薑片,繼續翻炒至熟透。
3功效:祛風散寒,除溼通絡。
4用法:佐餐食用。
菜譜三、葛根煲豬脊骨
1配方:葛根30克,豬脊骨500克。
2製法:葛根去皮切片,豬脊骨切段,共放鍋內加清水適量煲湯。
3功效:益氣養陰,舒筋活絡。適用於神經根型頸椎病。
4用法:飲湯食肉,常用有效。
菜譜四、桑枝煲雞
1配方:老桑枝60克,母雞1只(約1000克),食鹽少許。
2製法:將雞洗淨,切塊,與老桑枝同放鍋內,加適量水煲湯,調味。
3功效:補腎精,通經絡。適用於神經根型頸椎病。
4用法:飲湯食雞肉。
菜譜五、天麻燉魚頭
1配方:天麻10克,鮮鱅魚頭1個,生薑3片。
2製法:將天麻、鱅魚頭、生薑放燉盅內,加清水適量,隔水燉熟,調味即可。
3功效:補益肝腎,祛風通絡。適用於頸動脈型頸椎病。
4用法:佐餐食用,隔日1次,可常食。