食物:草酸鈣結石的患者,應當減少容易產生草酸的食物的攝入,如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜等,避免攝入大量維生素C。老年腎結石患者一般不限制補鈣,但補鈣應當在吃飯同時進行。目前,尿酸結石的發病率逐年增加,與現在人們生活水平日益增高,從而攝入過量的肉類和脂肪有關,尿酸結石的患者應少吃產生嘌呤的食品,如動物內臟、海鮮、牛羊肉、煲湯、果仁等。
飲水:腎結石患者每日應飲用4000毫升以上液體,並且保持每日排出1500毫升以上的尿液,使尿液保持非常稀釋的狀態。尿酸結石患者每日尿量在2000毫升以上,胱氨酸結石患者每日尿量在3000毫升以上。飲水的種類以白開水、純淨水、礦泉水為主,淡茶水、桔汁與西瓜都是好的攝水方式。
控制蛋白質的攝入量 蛋白質的主要成分是氨基酸,而氨基酸經過人體肝臟代謝後,可產生大量的氨。過量的氨進入人的血液後,可導致人體尿酸的增高,甚至可引起高尿酸血癥。而尿酸的增高是引起腎結石的重要因素。因此,腎結石患者應將每天高蛋白食物的攝入量控制在180克以內。含有高蛋白的食物主要包括豆製品、雞肉和魚肉等。
少吃鹽 鹽在進入人體後會與大量的遊離鈣結合,而鹽又是通過腎臟來排洩的。如果一個人經常吃高鹽飲食,就會導致腎和尿液中的鈣濃度升高。因此,腎結石患者一定要將每日的鹽攝入量控制在3克以內。
控制鈣的攝入量 臨床研究發現,有90%以上的腎結石是由鈣或含鈣的物質形成的。因此,腎結石患者應少吃豆製品、牛奶、海帶、蝦皮和芝麻等富含鈣的食物。另外,如果腎結石患者因患有某些疾病而必須補鈣時,應在醫生的指導下使用鈣劑。
限制維生素C的攝入量 維生素C進入人體後,可產生大量的草酸。因此,腎結石患者應將每天維生素C的攝入量控制在400毫克以內。
限制維生素D的攝入量 維生素D具有促進人體吸收和儲存鈣的作用。因此,腎結石患者應將每天維生素D的攝入量控制在400單位以內。
少吃富含草酸的食物 在腎結石患者中,約有60%患者的腎結石屬於草酸鈣結石。因此,腎結石患者要少吃富含草酸的食物。此類食物主要包括:豆製品、可可、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓和甘藍等