在眾多癌症當中，因為食道癌作為一種食道疾病，會給患者的飲食帶來很多的困難。尤其是在接受治療之後，身體極其需要補充營養，但是因為吞嚥困難，讓飲食變得極其困難。那麼，對於食道癌患者來說，日常該如何進行護理呢?
食道癌患者的飲食要求，是比較特殊而且苛刻的。食道癌患者務必要嚴格控制並且注意自己的飲食，在專家的建議下科學合理的進食。這樣才能更好的控制病情的發展，主要飲食護理方法如下：
食道癌患者，不要吃高溫食物。高溫熱燙的食物容易導致食管的損傷，熱燙的餃子，高濃度的酒等，對於口腔、食道、胃、肝臟等會造成一定傷害。尤其酒精對於食道的局部麻醉作用，會減少食管被燙傷的痛覺。因此不要吃熱燙食物，喝熱燙的水。食管在人體中擔任著運輸食物的工作，還有就是，食道癌患者也應避免抽菸，吃粘膩、堅硬食物等。
需要注意的是，食道癌與其他的疾病有較大區別，它是不可以吃一些補品的。例如桂元、黃芪、冬蟲夏草、枸杞、人參精、鹿茸精、西洋參等。更不可以胡亂注射干擾素、胸腺肽等補品。在常人看來，這些藥物能夠增強體質，其實是不正確的，這些藥物能夠促使你消耗，會使患者體內的腫塊迅速生長和轉移。
食道癌患者還不能吃吃甲魚海參，這是滋陰化痰的東西，適用於慢性氣管炎。癌病人如果食用，會造成腫塊水腫破潰。
食道癌不能吃燒烤的食物，這些容易含有致癌的物質，所以食道癌患者一定不要吃一些燒烤的肉製品。使用木碳、煤碳、煤氣燒烤的食物，大都含有致癌物質，比如苯丙芘，所以一定要少吃或是不吃。
其實，對於食道癌飲食護理來說，家人需要花費很多的心思，除了在營養上要跟上身體的消耗，還需要考慮患者的手術部分。所以在飲食上，要多以流食為主。另外，患者也要注意在日常生活當中，多補充水果和蔬菜。
