地中海貧血病人只需有均衡飲食,不需特別進食所謂“補血”食物。反之,一些含鐵質量高食物如肝臟、牛扒、菠菜、蘋果等,應適量而不宜過量進食。
忌喝茶
因為茶中含有鞣酸,飲後易形成不溶性鞣酸鐵,從而阻礙鐵的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收,所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。
忌鹼性食物
人體內的鹼性環境不利於鐵質的吸收,胃酸缺乏也會影響食物中鐵的遊離和轉化,故貧血患者應儘量少食鹼性食物,這類食物有鹼性饅頭、蕎麥麵、高粱面等。
限制食鹽
若貧血患者出現水腫,必須限制食鹽的攝入量,可採取低鹽的攝入量。每天的食鹽量應控制在5~8克,最多不能超過10克。