食道癌這種病情相信大家都知道，而且一旦食道癌發生的時候，大家都很著急，當然還有很多人認為吃藥就要治癒好食道癌。其實食道癌的治療並不是甚麼簡單的疾病。對於其治療一定要根據自身食道癌的現象做好診斷治療。那麼、食道癌發生要怎麼辦呢?
食道癌發生要怎麼辦?
(1)改變喜食黴變食物的習慣：目前已有充分證據說明食用黴變食物特別是酸菜、黴窩窩頭和魚露是食管癌發病的重要因素之一，因此應大力宣傳這類食品對人體健康的危害，使群眾少吃或不吃，同時鼓勵種植蔬菜和水果，以增加鮮菜和水果的攝入，補充維生素C。黴變的食物，一方面產生黴菌毒素或代謝產物，一方面促進亞硝胺的內合成，是導致食管癌的主要病因，多吃新鮮蔬菜或補充維生素C可阻斷體內亞硝胺的合成，可使胃內亞硝胺含量降低，從而降低了胃內亞硝胺的暴露水平。
另外林縣的營養預防試驗發現，補充核黃素和煙酸能降低食管癌的發病率15%。同時也應積極研究科學的酸菜製作和保存方法，以滿足當地居民世代以來養成的傳統飲食習慣。
(2)糧食的防黴：黴變的糧食含有多種致癌的毒素，因此積極開展糧食的防黴去毒工作非常重要，特別是應宣傳家庭儲糧的防黴的重要性。一般糧食的含水量在13%以下可達到防黴的要求，一旦發現糧食已經黴變，應採取勤曬，食用時挑揀，多次清洗並加鹼處理，可有效減少黴菌毒素的攝入。
食道癌發生要怎麼辦的介紹就為大家介紹到這，希望能幫助到食道癌患者。建議食道癌患者一定要找好有關科學醫院要及時的去治療，在生活中食道癌患者要了解自身的飲食，根據自身的食道癌病情為自己制定一個合理的飲食規劃。
