概述
一歲以上寶寶的食譜，孩子長到一歲以上就可以開始吃些固體的食物了，而一歲以上孩子對於各種營養的需求都非常大，所以寶寶的飲食除了要注意口味軟硬之外，最需要注意的就是各種物質的含量。像是鈣鐵鋅等各種微量元素都是應該要有的，還要注意的是這個時期也要培養寶寶不挑食。所以這個時期的食譜制定需要動些腦子，下面就給大家介紹介紹一歲以上的寶寶應該吃些甚麼。
步驟/方法：
1、 花豆腐，它富含豐富的蛋白質，脂肪，糖及維生素，易於吸收，可以參與組織的結構，促進孩子的生長，老少皆宜。原料有豆腐青菜葉熟雞蛋澱粉鹽蔥姜水，將豆腐煮一下放到碗裡面搗碎青菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後放在碗裡，加入澱粉鹽蔥姜等，攪拌均勻。將豆腐泥放到碗裡，再打上一個雞蛋，平鋪在碗上面，然後放入鍋內蒸熟即可食用。
2、 牛奶蛋，富含豐富的蛋白質鈣磷鐵及各種維生素，對於孩子的生長來說必不可少，可以促進骨骼和大腦的發育。原料是雞蛋和牛奶，先將雞蛋的蛋黃蛋白分開，把蛋黃打至起泡待用，在鍋內放入牛奶蛋黃和白糖混合均勻，用火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放到鍋內稍煮一會。
3、 鮮茄肝扒，營養豐富，可以幫助寶寶防止貧血發生。原料有豬肝番薯番茄麵粉醬油鹽糖澱粉水。將豬肝洗淨放在調料中醃製十分鐘，然後切成碎粒，將番薯洗淨，在水中煮軟剝皮弄成泥，再加入豬肝粒麵粉攪拌成糊狀，用手捏成餅狀，放入鍋中炸至金黃色。番茄洗淨，用開水燙過剝皮切塊放入鍋中炒，然後放在煎好的圓餅上。
注意事項：
寶寶一歲之後一定要注意防止孩子出現挑食的情況，還要注意的就是孩子的飲食要清淡，不可以像大人一樣，吃太多的油和鹽。孩子的牙身體還在發育當中，所以食物一定不能太硬，也不能太難消化。
