這個階段的食物應該做得軟些,可由原來的末、羹、泥”改為丁、塊、絲”。不要吃帶刺激性的食物或整粒乾果(如花生米、瓜子、核桃、幹豆等)。
1、土豆地雷 食材:大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、聖女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。做法:將米飯蒸熟。香菇洗乾淨,切丁。炒鍋油熱後放入肉末翻炒片刻,放入香菇,加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實,倒扣入盤中。把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴,奶酪片做出牙齒,聖女果用菜梗插在米飯上。
2、雜蔬丸子 食材:土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿蔔50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米澱粉50克。將芹菜剁成未,將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片,放微波爐內高火叮熟,取出用湯匙按壓成泥,加入玉米澱粉,用手揉成泥狀。土豆泥中加入鹽和糖,加入1/2小匙雞粉,混合均勻,加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未,拌勻成麵糰,取1小塊麵糰,用手揉圓。外層沾裹上玉米粒,依次將所有小丸子做好,擺在盤內。蒸鍋內加水,將小丸子放蒸鍋內,開大火蒸15分鐘左右即可。