1.急性期禁食
在急性水樣腹瀉階段需要暫時禁食，使腸道得到完全休息。如有必要，通過靜脈輸液，以防止過度失水和脫水。
2.清淡的流質飲食
對於不需要禁食的患者，建議在發病初期給予清淡的流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、稀麵湯等，以鹹味為主。早期禁止牛奶、蔗糖等產氣的流質飲食。有些病人對牛奶不適應，服用牛奶後常加重腹瀉。
3、根據病情調整飲食
大便次數減少，症狀緩解後，改用低脂流質飲食，或低脂、少渣、柔軟、易消化的半流質飲食，如米粥、藕粉、爛麵條、麵條等。
4.飲食選擇
腹瀉基本停止後，可供給低脂、少渣的半流質飲食或軟食。少食多餐，以利消化，如麵條、粥、饅頭、爛飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬菜、水果等，然後逐步過渡到普食。
5.補充維生素
注意維生素B群和維生素C的補充，如鮮橙汁、果汁、番茄汁、蔬菜湯等。
6.飲食禁忌
忌酒、忌肥肉、忌硬粗纖維蔬菜、忌涼拌果蔬、忌油膩零食、忌冷飲等。
