研究發現，不少抗氧化劑，能阻斷引起衰老的過氧化反應，從而干擾褐色素的形成。
老年人除生活有規律，調整好飲食，適當運動外，日常生活中加服天然的或人工合成的抗氧化劑(如每日服維生素E300毫克，維生素C300毫克)，或多吃含維生素E、C豐富的食物，如花生油、豆類、芝麻、海產品及綠色青菜等，也有助於干擾色素斑的形成，延緩衰老的進程。同時，身體裸露處要避免紫外線長時間照射。
民間有一些治療老年斑的食療方，不妨一試。
姜蜜茶：薑辣素有很強的對抗脂褐素的作用。洗淨生薑，切成片或絲，加入沸水沖泡10分鐘，再加一湯匙蜂蜜攪勻，每天飲用1杯，連用三個月不間斷。
洋蔥：含有較多半胱氨酸，能延緩衰老，生吃或熟吃均可，可常吃。
銀耳鵪鶉蛋：水發銀耳25克，煮熟鵪鶉蛋3個，加少量黃酒、味精、鹽，慢火燉爛後食用，每天1次，堅持三個月至半年。
