1.急性腹瀉或中度發熱以下的患者，可採用半流質飲食，少吃渣滓。食物要求細軟、易消化，不含韭菜、芹菜、蓮藕等粗纖維蔬菜，不吃不易消化的煎、炸食品，以及幹豆類易脹氣的食品；禁用蒸飯、煎餅、餃子、濃烈的調味品和含有大量肉類等食品。建議一天吃五頓飯。如早餐可吃白米粥、小米花生豆麵芝麻糊粥、帶糕、糖包子、發糕、鹹菜、蝦泥、雞蛋羹、滷雞蛋等。;午餐可吃小肉坤鈍、配紫菜、蝦皮、雞湯菜汁掛麵、細切面配甩蛋、菜絲、蔥末、氽丸子、西紅柿；油炸、煎炒、辣椒、菸酒、粗糧等食品也應禁止食用。
2.腹瀉初期，最好吃些流質食物，如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾果汁等；情況好轉後，再吃些半流質食物，如掛麵、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是，不要喝牛奶。因為牛奶雖然不含食物纖維，但會增加腸道內的殘留物，使病情加重。另外，要注意少吃多餐；食物溫度不宜過低，否則會引起腸道蠕動。
3、如果是慢性腹瀉，持續時間較長，會造成體內一定的營養流失。因此，最好選擇既有營養又對腸道刺激性小的食物。常見的有穀類：粥、稀飯、發麵饅頭、麵包、軟麵條、麵條等；蛋類：除煎蛋外的所有做法；肉類：鮮嫩的瘦肉、雞肉、魚肉、蝦肉，最好是做軟做爛的；豆類：豆漿、豆腐；蔬菜：纖維含量低的蔬菜，如去皮的胡蘿蔔、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等。但記住，一定要煮熟了再吃；甜食：餅乾、根莖類蔬菜、蛋糕等。
4.腹瀉時，有一些食物最好不要吃。腹瀉時，有一些食物最好不要吃，因為這些食物可能會影響到你的身體健康，甚至可能會影響到你的生活質量。有些人認為越拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜，這種想法是錯誤的，一些多纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、竹筍等，吃了反而會加重病情。容易脹氣的蔥、生蘿蔔也要少吃。
