口腔癌是一種發生在舌頭、口底、牙齦、臉頰和肺泡粘膜的癌症，是世界上最常見的10種癌症。目前，口腔癌正以驚人的速度增長。牙科專家建議，喜歡吃辛辣的食物會增加患口腔癌的風險。
瀋陽市口腔醫院牙周粘膜病科副主任趙長斌介紹，口腔癌的發生與不良飲食習慣有一定關係。"喜歡吃辛辣、熱性的食物，容易刺激粘膜，使粘膜發生病變，患上口腔粘膜白斑。初患口腔粘膜白斑病時，症狀不明顯，有點像口腔粘膜粗糙，容易被忽視。白斑病轉變為癌症，主要與局部物理和化學刺激是否持續有關。如果這種情況不及時治療，再加上不良飲食習慣的頻繁刺激，患者就容易發生口腔癌。"
趙長斌說，除了吃過熱、過重的食物外，口腔癌還與長期吸菸、飲酒、長期營養不良缺乏維生素A等因素有關。建議人們少吃辛辣食物，避免過度吸菸、飲酒和嚼檳榔，並注意均衡飲食，減少脂肪攝入，增加維生素A、B、E和微量元素的攝入。
