蘑菇、香菇與蘑菇一樣，性平味甘，含有多糖、維生素、蛋白質、脂肪和無機鹽。實驗證明，其多糖具有免疫調節和抗腫瘤作用，建議肝病患者經常食用。
大蒜：為百合科植物，味辛，性溫，味辣。它含有維生素A、維生素B1、維生素C等。其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
蕹菜：又稱水菠菜，味甘，性平，含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱、涼血的作用。
辣椒：十字花科植物，性平，味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸、無機鹽等。動物實驗表明，它能縮短凝血時間，有止血作用，適用於慢性肝病流鼻血、牙齦出血等。
捲心菜：捲心菜、白菜、甘藍，性平，味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇。蘑菇的種類很多，但現在多為人工栽培，包括香菇、蘑菇、香菇等。它們也是蘑菇。它性平味甘，含有多糖、維生素、蛋白質、脂肪和無機鹽。實驗證明，其多糖具有調節免疫力和抗腫瘤的作用，建議肝病患者經常食用。
木耳：黑白相間，性平味甘，含脂肪、蛋白質和多糖。可益胃養血，有滋補作用。
海帶：性寒，味鹹，含有大量的碘、藻酸、維生素、蛋白質和脂肪。具有化痰散結的功效。據研究，其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化，以及抗潰瘍。
百合：性平，味甘，含蛋白質、脂肪、去甲基秋水仙鹼。具有益氣、潤肺、止咳的作用，能軟堅散結、安神。秋水仙鹼有抗肝纖維化和肝硬化的作用，常吃百合可預防肝硬化。
胡蘿蔔：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿蔔素），還含有揮發油。本品營養豐富，健胃消食，可生吃或熟吃，對提高肝病患者的維生素A水平，間接預防癌症的發生有較好的效果。
