體內雌激素水平絕對或相對增加，而孕激素水平下降，導致乳腺結構紊亂，可誘發乳腺小葉增生，而大豆和豆製品中含有的植物化學物質--大豆異黃酮等成分被稱為 "植物雌激素"，因此，在營養門診中，患有乳腺小葉增生的女性經常問能否食用大豆製品。在 "植物雌激素 "和導致小葉增生的雌激素之間是否有明確的聯繫？馮小剛表示，"植物雌激素 "是一個很重要的因素，因為它能使女性的卵巢功能恢復正常。"植物雌激素 "是一個很重要的因素。
植物性雌激素與雌激素不同。植物雌激素是一大類在化學結構和功能上與雌激素（雌二醇）相似的植物衍生化合物，當體內的雌激素水平較低時，它們會選擇性地與雌激素受體結合，發揮雌激素作用。
植物雌激素的雌激素活性取決於它們與人體的雌激素受體（ER）的選擇性結合。ER-α存在於乳房和子宮等組織中，而ER-β則存在於中樞神經系統、骨骼、血管壁和泌尿生殖系統中。通過與ER-α結合，人體內的雌激素刺激乳腺細胞和子宮內膜細胞的增殖，並在促進小葉增生、乳腺癌和子宮內膜癌的發生中發揮作用。而植物雌激素與ER-β結合的親和力和活化程度遠高於ER-α，通過與ER-β結合，在靶組織中發揮雌激素作用，改善疾病中內源性雌激素分泌不足造成的影響，對乳腺疾病的發生起到了保護作用。植物雌激素促進乳腺增生的作用只有雌激素的千分之一。
豆製品中的大豆異黃酮含量和推薦的膳食營養素攝入量。每天從300克豆漿和100克豆腐中攝入的大豆異黃酮總量約為47毫克，與絕經前婦女的推薦攝入量基本一致，低於絕經後婦女的推薦攝入量。因此，適度攝入豆製品並不會導致大豆異黃酮的過量攝入。
