嬰兒食物中毒通常是由於吃或喝了被有害細菌汙染的食物或水造成的，因此很容易與病毒性胃腸炎混淆。病毒性胃腸炎通常是通過手到口傳播。食物中毒和病毒性腸胃炎的症狀往往相同，包括嘔吐、腹瀉、異常煩躁，而且常常發燒。
第一步：停止並保證可疑食物的安全
儘快瞭解您的寶寶吃了甚麼，他或她以前是否吃過，是否有和他或她一起吃飯的小夥伴有同樣的症狀，您的母親還應該仔細搜查您孩子的口袋和書包，看看有沒有野菜或其他剩飯。儘可能多地收集有關東西供醫生參考。母親需要立即停止食用引起中毒的可疑食物，並妥善保存食物，以便醫生在緊急情況下進行分析和處理，同時應通知衛生檢疫部門，協助進行鑑定。
第二步：家庭急救措施
除了鑑定引起中毒的食物外，媽媽們還可以在家裡採取急救措施，如催吐、輸鹽水等。
1、如果估計食物中毒發生在2-4小時內，而寶寶沒有嘔吐，可以用手指或筷子刺激孩子的咽喉後壁，誘發嘔吐，使留在胃裡的食物儘快排出，防止毒素進一步吸收。
2、如果餵食時間超過4小時，可以給孩子吞下大量淡鹽水煮沸的水，稀釋進入血液的毒素，用穴位按摩的方法誘導嘔吐。
