1.將柚子刷乾淨,塗上一層鹽;剝去柚子皮,這是柚子祛痰止咳的精華所在。
2.將柚子肉去皮,撕成小塊;將去皮的黃皮切成約3釐米長、1毫米厚的細絲,越細越好;將切好的柚子皮放入鹽水中浸泡1小時。
3.將醃製好的柚子皮放入水中,用中火煮10分鐘,使其軟化,去掉苦味。
4.將處理好的柚子皮和果肉放入乾淨的無油鍋中,加入一小碗水和冰糖,用中小火熬煮1小時,直到變稠,柚子皮呈金黃色,有光澤,就可以了。
1.將柚子刷乾淨,塗上一層鹽;剝去柚子皮,這是柚子祛痰止咳的精華所在。
2.將柚子肉去皮,撕成小塊;將去皮的黃皮切成約3釐米長、1毫米厚的細絲,越細越好;將切好的柚子皮放入鹽水中浸泡1小時。
3.將醃製好的柚子皮放入水中,用中火煮10分鐘,使其軟化,去掉苦味。
4.將處理好的柚子皮和果肉放入乾淨的無油鍋中,加入一小碗水和冰糖,用中小火熬煮1小時,直到變稠,柚子皮呈金黃色,有光澤,就可以了。