調理藥材的煎煮方法

有不少患者問我如何煎煮調理亞健康和慢性內科疾病的中藥補品，我解釋如下：

將藥放入鍋中，加水蓋住藥面至2釐米，浸泡30-60分鐘，大火煮沸後改用小火慢慢煎煮約30-40分鐘，濃縮到小碗（普通飯碗）中約半碗（這就是第一道汁）。.加水蓋住藥物，直到高出水面2釐米，大火煮開，然後改用小火慢慢煎煮30-40分鐘，濃縮成小碗半碗（這是第二汁）。第一和第二種果汁混合後，都一分為二，早晚兩次口服（根據個人工作生活的地點和方便程度，上午和下午各一次，或上午和晚上各一次，通常在飯後1-2小時），溫熱，不要冷。

煮中藥宜用砂鍋或搪瓷鍋，不宜用鋁鍋；

服用中藥時不宜吃生冷、辛辣、有異味的食物，服用人參時忌吃蘿蔔；

對於 "後發 "藥物，在即將煎煮時加入，加入後用小火煎煮5-10分鐘。第二種汁液只能一起煮。

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