如何製作鴨子粥

方法。鴨肉150克，糯米250克，少許料酒和鹽。將鴨肉切成丁狀。加入糯米煮粥，再加入鴨肉和少許料酒、鹽，至粥熟即可 美味【紅燒鴨塊】 主料：半隻光鴨（超市冷凍的即可） 調料：料酒、鹽、雞精、醬油、老抽、中草藥（八角）4個、桂皮若干、大蒜5個、乾紅椒、姜、油、蔥、青椒、紅椒各一個 做法：1、鴨肉解凍後，放入鍋中煮熟。1、鴨肉解凍，洗淨切碎，加入薑末、鹽、醬油，醃製半小時左右；配料洗淨，姜、蔥搓成細絲，青、紅椒切成絲，大蒜拍碎切成末。2、點燃炒鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨肉，略微過一次油，待鴨肉變黑後，撈出鍋中的油。3、鍋內繼續燒油，加入薑片辣椒，加入蔥蒜末，炒出香味後加入鴨肉、桂皮、中藥繼續翻炒。4、材料炒好後再加入未過水的鴨肉，然後加入乾紅辣椒、料酒、鹽、醬油一起蓋上蓋子大火煮。5、大火燒開後，改用中火收湯，最後加入雞精即可食用。