能否用長煎的中藥代替兩煎的中藥？

　　我們平時都知道中藥煎兩次，稱為頭煎和二煎，然後將兩者混勻服用，但大家卻沒有注意到為甚麼需要這樣，有些人貪圖省事，想用延長煎煮時間的方法來代替二次煎煮，但是這種方法是錯誤的。
　　中藥煎煮過程中有效成分逐漸由藥材內部向湯液中逐漸溶解，但是藥物並不是一直溶出，當內外濃度達到平衡時，便會停止溶出或者溶出減慢，這是必須濾出藥汁，再加水進行二煎，建立新的濃度差，使藥物繼續溶出。而且某些藥物水中溶解度較小，較難溶出，一般要有二煎才能溶出，如果只煎一次較難溶出，及時增加煎煮時間，有效成分依然溶出較少，因此，中藥不能久煎代替二煎。

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中藥湯劑療效顯著、針對性強，是目前臨床最主要的應用劑型，但是中藥飲片煎煮不便，費時、費力，對煎具、用水、火候、煎煮法都有一定的要求。很多患者，尤其是剛開始服用湯藥的患者往往一頭霧水，那麼到底怎樣煎中藥呢，讓我慢慢道來。煎中藥首先要選擇煎煮器具，最好選擇專門的砂鍋或陶罐，因為此類器皿化學性質穩定，不易與藥物成分發生化學反應，並且導熱均勻，保溫性能好，也可暫用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋，但忌用鐵、銅、鋁等金屬

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