1、其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用。
2、芋艿含有一種黏液卵白,被人體吸取後能孕育發生免疫球卵白,或稱抗體球卵白,可進步機體的抵擋力。故中醫以為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包羅癌毒有剋制消解作用,可用來防治腫瘤及淋逢迎核等病症。
3、芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
4、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。