酒是穿腸毒藥

　　古語云“酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀，財是下山猛虎，氣是惹禍根苗。”流傳至今，必定是有其道理，那麼道理又在哪裡呢？
　　很多人對於“酒是穿腸毒藥”頗不以為然。酒的歷史也是古今中外，源遠流長，可以說酒貫穿了整個人類的文明史，應該是不會有問題的。很多人說酒是沒有毒的，是糧食的精華，酒促進血液循環對健康有一定的好處，酒能提高情緒融洽氣氛，等等。那麼酒到底有沒有毒。酒的主要成分是酒精，學名乙醇，是黴菌發酵代謝的產物。眾所周知，許多抗菌素都是各種黴菌的代謝產物，自然界黴菌分泌各種殺菌和抑菌物質（即抗生素），為的是在自身擴展的周邊消滅細菌等消耗養分的競爭者。酒精是分子結構比較簡單，具有同樣作用，能夠殺滅抑制周圍細菌的物質。
　　生活中、醫療上酒精溶液可以用作消毒也是因為這個原因。所以酒精的合成天生是用來作為抑制其它微生物的武器，是有毒的。酒精不是必需的營養物質，沒有一種生物離開酒精不能生存，就算它能產生欣快感，它對人體也是有害的，只不過每個人承受的劑量不同而已。歷史上這類開始被當作寶貝，讓人飄飄欲仙，後來證明是毒品的東西還少麼。最初酒是五穀純糧釀造的，是純糧固態發酵白酒，具有醇厚的品質和不朽的文化韻味。後來為了節約糧食，降低成本，人們用甘蔗、甜菜渣、玉米、土豆、地瓜製造酒精，然後與酒糟混蒸與香料勾兌, 生產出來的酒看上去差不多，但其口感差，含有大量的有毒物質。到了這個地步，酒有沒有毒，對身體有沒有害處，請各位讀者自己判斷吧。
　　酒對肝臟的毒害。酒經胃腸道吸收後，在肝臟中經乙醇脫氫酶的作用轉化為乙醛，而後生成乙酸，最後分解成二氧化碳和水排出體外。但是過量飲酒時，體內的乙醛來不及轉變為乙酸，乙醛是毒性很高的東西，會生成大量的超氧陰離子自由基，人體會出現醉酒或酒精中毒。日積月累，對身體造成較大危害。長期飲酒過量的人會產生脂肪肝，肝臟腫大，質地變硬，顏色變黃，失去正常的功能。每個健康的成年人都具有一定酒精分解消化能力，不過每個人的解酒能力因先天遺傳體質、是否常喝酒、年齡及喝酒當時的健康與心理狀況會有所不同。一般情況下，酒的酒精度數越高酒量就應相應減少，一天的總量，白酒一般應控制在50毫升左右，黃酒可以在100毫升左右，紅酒控制在150~200毫升，啤酒控制在500毫升左右為宜。
　　飲酒必須有度，少量飲酒，可能會促進血液循環，對健康有一定好處。過量喝酒，損害身體，好處變成副作用，就得不償失了。