茯苓怎麼做藥膳呢

　　1.土茯苓龜肉煲配方：土茯苓150克，烏龜1只，味精5克，雞精5克，料酒5克，姜5克，蔥5克，鹽5克，棒子骨湯2500毫升。製作：(1)將土茯苓洗淨，放入煲內，加入棒子骨湯，煲1小時。(2)將烏龜放入盆中，加溫水，使其排盡尿液，洗淨，用沸水燙死，去頭、爪及內臟，連龜甲、土茯苓同放人煲內，再煲2小時。(3)起鍋前，加入調料，上桌，既可燙其他菜食用，又可佐餐。功效：養陰補血，祛風溼，強筋骨。適用於拘攣骨痛、惡瘡癰腫、慢性溼疹、牛皮癬、更年期綜合徵等。 2.松節苓仙酒配方：松節50克，土茯苓45克，威靈仙30克，川草薜15克，桃仁、澤蘭、全當歸、車前子、澤瀉各10克，生薏苡仁30克，白酒1000毫升。製作：(1)將前10味搗碎，置容器中，加入白酒，密封。(2)浸泡7~ 14日後，過濾去渣即成。功效：降濁洩毒，活血化淤。適用於急、慢性痛風性關節炎等症。 3.茯苓栗子粥茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。本方用茯苓補脾利溼，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。 4.茯苓雞肉餛飩茯苓50g，雞肉適量，麵粉200g。茯苓研為細末，與麵粉加水揉成麵糰，雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。源於《奉親養老書》。本方以茯苓補脾利溼，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用於脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。 5.茯苓麥冬粥茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源於《聖惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。