紅毛丹中的碳水化合物的成分很高，還有大量的維生素和礦物質，經常吃烤鴨潤膚養顏、清熱解毒和提高我們的免疫力。
紅毛丹外觀美，營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分佔41%-47.3% ，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。
紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。
其性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。
紅毛丹含有大量的鈣質和維他命C。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒等。
種子含脂肪37%，油可制肥皂;樹皮和樹根含單寧及皂苷，新梢可作染料。
紅毛丹含有豐厚的維生素如維生素A，維生素B、維生素C，和豐厚的礦物質如鉀、鈣、鎂、磷等，具有滋養健壯、補血理氣.健美髮膚之成效。
紅毛丹與荔枝都含很高的果糖，故「胃熱」人士不宜多食，否則會出現「上火」症狀。
