因為桔子中含有大量的糖份，因此很多人吃過桔子之後就會出現口乾舌燥，流鼻血，便秘等一系列上火的表現。事實上這是因為吃了過量的桔子之後大量的熱量不能及時轉化成脂肪，從而引起體內的熱量多過於身體所需，從而引起機體功能的紊亂。
這也是日常生活中人們之所以會說多吃桔子會上火的主要原因火的主要原因之一。但是不可否認的是桔子的維生素，維生素D，檸檬酸，碳水化合物，膳食纖維，各種微量元素的含量是非常高的，適當的吃些桔子對促進身體健康就具有一定的幫助。
桔子中豐富的維生素C有助於美容，豐富的檸檬酸有助於消除疲勞，緩解一天的壓力。
桔子還是一種富含膳食纖維和果膠的物質，因此適當的吃能起到潤腸通便的，對減少動脈粥硬化，減少膽固醇的累積等都具有一定的幫助。
桔子還是抗癌防癌的高手，研究發現桔子中含有一種叫諾米靈的物質其不僅可抑制癌細胞的生長，同時還有保護人體基因的完整性的作用。
再加上桔子酸酸甜甜的非常入口，因此現實生活中很多人都非常喜歡吃桔子。那麼要如何吃桔子才能避免上火呢?
首先要選擇成熟的桔子吃，那些表皮看是青綠色的或者有孔的桔子都是還未成熟的桔子因此不建議多吃。在選購買桔子的時候要儘量選擇皮薄，能夠聞到清新的桔香的，如果用手輕捏桔皮還會有一些油冒出來這就是成熟又甜的好桔子。
買回來的桔子儘量不要放在冰箱裡，常溫保存就可以了。正常情況下吃多少買多少就好了。
另外營養學建議每天吃桔子不能超過三個。如果桔子吃得過多一方面可能會引起上火，二來會使得體內的草酸增多，影響鈣質的吸收，再者過量的桔子對口腔牙齒也是不小的傷害。特別是易上火，易缺鈣的老年人和小朋友更不可吃桔子過多。
對於食慾不振，或者腸胃不好的最好也少吃桔子，因為桔子本身就是溫熱性的水果了，如果還吃過量的桔子的話則會加重食慾不振，會影響到整個消化功能。很多腸胃功能不好的人在食用桔子之後還會出現胃糞石的問題。另外吃桔子的最好避開同時喝牛奶，因為兩者會發生反應，不利於消化。
有民間傳言說吃經常吃桔子會使得人臉色蠟黃，雖無科學依據，但是從健康的角度上吃過量的食用桔子對健康真的非常不利。
健康的吃桔子除了要控制量外，還要注意桔子的健康吃法。生活中很多人吃桔子都喜歡把桔子上的那層白色的薄膜弄掉，以為這樣吃口感好，事實上吃橘子的時候如果可以將這層白白的膜一起吃了的話，還可幫助預防因為過量食用桔子引起的上火呢。
專家建議每天最多以3個桔子為量，每天吃3個桔子不僅可滿足人體一天對維生素C的需求，同時還不用擔心食用過量。
