發布於 2023-02-18 23:33

  一直以來,人們都習慣把冰箱當作食品的保險箱,將一次吃不完的食物放進冷藏室,未經加熱消毒就食用。

  昨天,市食品藥品監管局發出夏季安全提醒,武漢炎熱的夏天,市民別貪涼求冰,小心“冰箱病”給身體帶來危險。

  所謂“冰箱病”,指的是冰箱保存的食品,被一種“單增李斯特氏菌”汙染,人們在未經高溫徹底加熱處理的情況下食用,就可能出現感染症狀。

  單增李斯特氏菌廣泛存在於自然界中,由於它在4℃冰箱保存的食品中也能生長繁殖,是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。

  這種單增李斯特氏菌引起的食物中毒,輕者可僅表現為發熱、肌肉疼痛的流感樣症狀,嚴重時會出現腦膜炎或敗血症,孕婦感染可累及胎兒或新生兒,導致流產、早產、死胎和新生兒敗血症,而孕婦本人症狀反而較輕。老人、孕期婦女以及免疫力低下的人群比較容易感染。

  單增李斯特氏菌生存能力非常強,可以在低溫下存活,引發中毒食品種類主要有乳及乳製品,尤以冰箱中保存時間過長的乳製品、肉製品最為多見。

  專家提醒,在夏季,每個家庭都要格外注意飲食衛生,電冰箱要定期清洗。由於單增李斯特氏菌在4℃下仍然能生長繁殖,冰箱存放的食品食用前,儘量高溫充分加熱,再次完全煮熟方可食用。

  嬰幼兒、孕婦、老年人以及免疫能力低下的人,應儘量避免進食存放在冰箱超過一天的即食食物。

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所謂“冰箱病”,指的是冰箱保存的食品,被一種“單增李斯特氏菌”汙染,人們在未經高溫徹底加熱處理的情況下食用,就可能出現感染症狀。 冰箱並不是食品的“保險箱” 一直以來,人們都習慣把冰箱當作食品的保險箱,將一次吃不完的食物放進冷藏室,未經加熱消毒就食用。 所謂“冰箱病”,指的是冰箱保存的食品,被一種“單增李斯特氏菌”汙染,人們在未經高溫徹底加熱處理的情況下食用,就可能出現感染症狀。 單增李斯特氏菌
發布於 2023-05-29 04:13
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冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。食用從冰箱取出的食品不當可能引起形形色色的冰箱病”,如冰箱頭痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱腸炎等。冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖,但有些嗜冷黴菌仍可繼續生長。現在人們普遍認為,有一種耶氏菌小腸結腸炎可能與電冰箱的普及有關,耶氏菌廣泛存在於豬、狗、貓、牛、馬、羊、兔、鴿等動物體內,並可長期存活。
發布於 2023-05-29 03:47
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主要經過被汙染的食物、水源,經消化道傳播,人也可以通過接觸而感染。耶氏菌在一4℃度仍能繁殖生長。最容易汙染瓜果、蔬菜、魚類和乳製品。如果食用這些食品時未完全加熱,就很容易引起冰箱腸炎,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等病症發生。因此,此菌引起小腸結腸炎很可能與普遍使用冰箱有關。本病以幼兒為多見,主要症狀是腹痛、腹瀉和發熱。腹瀉多數為水樣,無粘液。
發布於 2023-05-29 03:53
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反覆打嗝警惕賁門癌 賁門是食管和胃的接口,進食時開放,食後關閉,以保證胃內食物不會反流到食管。由於慢性炎症、不潔食物、不良飲食習慣等原因可以引起惡變,發展為賁門癌。賁門癌主要症狀是打嗝、進食不利、劍突下疼痛、嘔吐、嘔血、黑便,嚴重時不能進食、消瘦,其無原因的長期、反覆、頻繁打嗝是賁門癌的早期常見症狀。如果出現長期、反覆、頻繁打嗝,一定不要忽視,要及時就醫,進行檢查。 持續的打嗝可能是肝病 反覆、
發布於 2024-04-09 18:45
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1.冰箱胃炎人若多吃冰箱內的冷食物,胃腸在受到強烈的低溫刺激後,血管會驟然收縮變細,血流量減少,胃腸道消化液停止分泌,出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀,而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣,發生喉梗阻、呼吸障礙的症狀。2.冰箱頭痛剛從冰箱冷凍室取出的食品,若快速進食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起頭部血管痙攣,產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀。3.冰箱腸炎有些嗜冷菌、黴菌在低溫下仍會大量繁殖,隨著未被加熱
發布於 2023-02-18 23:13
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“水果病”主要是因為市民不瞭解水果的屬性而盲目進食,且一次性大量進食造成的。要避免“水果病”,首先要了解水果的屬性和自己的體質。從中醫角度來說,人的體質有寒熱之分,水果按其食物屬性也分為熱性、寒性和中性水果。體質偏熱的人應多吃涼性的水果,體質偏寒的人要多吃溫性的水果,體質不寒不熱的人,不管吃哪類水果,只要不過量,一般都不會有大礙。而水果按其食物屬性也有熱性、寒性和中性。比如:榴蓮、荔枝、菠蘿、龍
發布於 2023-02-18 23:26
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患有糖尿病的患者,其併發症較多。我們來談談糖尿病足這個併發症。發生於糖尿病患者足部的潰瘍不可小視,糖尿病足潰瘍可發展為糖尿病性壞疽,有截趾、截肢的危險,甚至危及生命。糖尿病足潰瘍和壞疽的原因是多方面的,主要是神經病變、血管病變和感染。根據病因,可將糖尿病足潰瘍和壞疽分為神經性、缺血性和混合性。根據病情的嚴重程度,可進行分級。經典的分級方法為Wagner分級法:0級,有發生足潰瘍危險的足,目前無潰
發布於 2023-02-18 01:56
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黃瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存,會出現“凍傷”———變黑、變軟、變味。香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果也不宜冷藏,否則果肉會變黑和變味。還有就是在冉冉夏日讓大多數人酷愛的冰鎮西瓜,放的太久西瓜中的細菌數就會大幅度的增多,人們吃了就會很容易生病(噁心,拉肚子)。土豆、紅薯、蘿蔔等,因其表皮比較厚實,一般不容易腐爛,不用放入冰箱儲存,存放於室內陰涼乾燥處即可。
發布於 2023-02-18 23:40
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概述 據資料統計,現在的中國每年的胃癌患者將近四五十萬人、並且死亡人數高達三十萬人,而且胃癌已經呈現出年輕化的趨勢,在沒有冰箱之前,人們儲存食物常常用醃製的辦法保存,但是這種方法會產生硝酸鹽等有害物質,會導致胃癌。現如今,人們用冰箱保存食物,這大大降低了硝酸鹽和亞硝酸鹽的形成,降低了胃癌的發病率,但是這不是等於是用冰箱就不會得胃癌,冰箱要合理使用才能有效的避免胃癌。 步驟/方法: 1、 現在
發布於 2023-10-03 05:17
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1、電冰箱安放的環境應陰涼、乾燥 冰箱的安放要注意遠離各種熱源,如煤氣灶等;亦要避免陽光的直曬;不要擺放在潮溼的地方,否則容易引起故障和金屬件生鏽。此外,要經常檢查冰箱裡的電器設備和規定的溫度,遇有停電、漏電、機械故障或溫度不夠等,應及時維修。 2、從冰箱內拿出的冷食不宜馬上吃 冰箱內取出的、不能再加熱的食品,宜在室溫下放置一段時間後再食用。 3、食物存儲要講究方法 冰箱裡面的食物擺放要生熟分開
發布於 2023-05-29 04:07
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